Referenzen

Seit dem Start meiner freiberuflichen Tätigkeit im Jahr 2003 hatte ich die Gelegenheit mit aussergewöhnlichen Persönlichkeiten interessante Projekte zu erarbeiten.
Ich freue mich sehr immer wieder beeindruckende Persönlichkeiten auf meinem beruflichen Weg kennen lernen zu dürfen!

Hier finden Sie Kurzbeschreibungen einiger besonderer Arbeiten, sowie Kommentare besonderer Geschäftspartner!

Gesunde Kantine

Die 1. Phase eines mehrstufigen Präventionskonzeptes wurde im Jahr 2005 umgesetzt. Zielgruppe der ersten Phase: Küchenpersonal
Das Küchenteam nahm an einem Workshop teil.
Schwerpunkte: Basis der Gesunden Ernährung, Praktische Umsetzungsmöglichkeiten der DGE - Richtlinien

Ergebnis: Baukasten für den Küchenalltag
Die DGE - Richtlinien können mit diesem Baukasten einfach und übersichtlich umgesetzt werden. Auf diese Weise konnte das Kantinenmenü auf gesunde Kost umgestellt und erweitert werden.

Seither gibt es laufend Follow up - Workshops.

Kommentar von Fr. Fuchs, Personalleitung:

Mein Team arbeitet hochmotiviert und ich bin stolz darauf, wie toll die tägliche Herausforderung, eine große Schar verschiedener Geschmäcker zufriedenzustellen, gemeistert wird.

Besonders wenn es ausgefallenere Gerichte gibt, wird um die Rezepte gefragt.

Was die Qualität des Essens betrifft, bin ich ausgesprochen zufrieden. Die Fertigprodukte wurden zu einem Großteil aus der Küche verbannt, es gibt regelmäßig Obst und Milchprodukte zum Dessert, viele Gemüsegerichte haben Einzug gehalten und niemand hat bemerkt, dass gemischtes Mehl (Vollkorn- bzw. Dinkelmehl) verwendet wird :-) Denn wie wir wissen, genießt die "Gesunde Küche" nicht unbedingt den Ruf, geschmackvoll zu sein....

Ihre Workshops haben nicht nur das Bewusstsein und Interesse für gesunde Ernährung geweckt sondern waren ein zusätzlicher Motivationsschub, mit Lust und Freude die täglichen Herausforderungen in einer Werksküche zu bewältigen.

Ich bedanke mich sehr herzlich bei Ihnen und werde mich bestimmt wieder melden, wenn wir Bedarf für weitere Workshops - um nicht zu sagen "Motivationsseminare" haben!!

Stress - Management Seminar mit Mag. Haas-Hasiba

Der Schwerpunkt von einem Teil des mehrtägigen Seminars fällt auf "Brain Food". Es ist mir auch sehr wichtig die Grundlagen der "Gesunden Ernährung" zu streifen, um die Zusammenhänge zwischen beiden Themen zu erkennen.

• Konzeptentwicklung zur Förderung des regionalen Lebensmitteleinsatzes
• Konzeptentwicklung zur Förderung der Gesundung der Bewohner im Vulkanland
• 3. Platz: Innovationspreis des Steirischen Vulkanlandes - Einreichung: Biolog - Firmenkonzept

Gesundheitstraining für Familienhelferinnen

Das Training verläuft über ein Jahr und hat zum Ziel:
Aktive Förderung der Gesundheit. Wobei der Schwerpunkt auf optimale Ernährung, mentale Stärken und Entspannungstechniken gelegt wird.

Gesundheit nach dem Motto "Lachen, lieben und genießen können!"

Fachhochschule für Diätologie
Bad Gleichenberg

Lehrende für das Fach " Ernährungslehre"
1. Semester 2006/2007
4 SWS, 5 ECTS - Punkte, 67 Lehreinheiten

Prävention und Therapie von Übergewicht und Adipositas im Kindes- und Jugendalter

Körperliche Fitness - Gesunde Ernährung - Psychisches Wohlbefinden

... so lautet der Titel eines Konzeptes, welches ich gemeinsam mit Herrn Mag. Hannes Ohersthaller, Klinischer Psychologe und Gesundheitspsychologe, entworfen und ausgearbeitet habe.

Im Auftrag der Ärztekammer entwickelten wir gemeinsam mit der Wissenschaftlichen Akademie für Vorsorgemedizin ein Programm.